Cap Escargot

Cap.escargot est une ferme hélicicole à Mouilleron le Captif (85) ou sont élevés, transformés et commercialisés trois cent mille escargots gros gris dans un parc de 750 m².

Ils sont entourés d’un filet, des tuiles et planches de bois non traitées. Au milieu de ce parc se trouve une nursery où sont posés 300 000 naissains (bébés escargots). Ils y restent environ deux mois! Les escargots viennent a maturité dans ce parc à couvert végétal où un complément de céréales concassés leur est apporté, ceci pendant un minimum de cinq mois. Bordés, ils sont prêts pour le ramassage. Après un moment de séchage, les escargots sont préparés parés et stérilisés à la ferme dans un laboratoire correspondant aux normes Françaises.

Les produits frais se font sur commande grâce à Marie.

Ils sont garantis français.

Vous pourrez les retrouver en bouchées fourrées à l'ail, au court-bouillon, en terrines, en cassolette etc...

Pour en savoir plus sur Cap.escargot rendez-vous sur leur site internet : http://les-escargots-de-vendee.fr/ ou sur leur page facebook https://www.facebook.com/cap.escargot/?fref=ts